DOP TERRE DI NORCE Rosato

GROTTINO DI ROCCANOVA DOP

Rosato

Nato nel 2009 ottenuto dalla lavorazione di uve Sangiovese

Cabernet Sauvignon, Malvasia nera e Montepulciano.

Prodotto esclusivamente con uve aziendali.

         Scheda

Alcool: 12-13 % vol

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Denominazione: Grottino di Roccanova dop

Area di produzione: Roccanova

Località: C/da Calvello S.iorio

Tipo di terreno:  sabbioso-argilloso

Sistema di allevamento:  spalliera

Metodo di difesa:  biologico

Epoca di vendemmia:  terza decade di settembre

Modalità di raccolta: manuale in piccole casse

Vinificazione: i grappoli accuratamente selezionati sono stati diraspati ed

il mosto ha macerato per 10- 12 ore a temperatura

controllata, fino all’ottenimento del colore desiderato

     Note sensoriali:

Colore:rosato

Profumo: di frutta matura

Gusto :fresco e sapido facile da bere

Abbinamenti: è un vino facilmente abbinabile a diverse pietanze, dagli antipasti, alle carni, al pesce e ai formaggi.

Temperatura di servizio: 10/12 °c